2022 壬寅年新春年菜菜單大公開

今年因為疫情的關係，所以沒有回南部過年，年菜的部分就自己煮囉，菜單有冷盤（醉雞、鮑魚、烏魚子、川燙大白蝦）、煎干貝、香腸臘肉拼盤、烏骨雞湯、滷白菜、乾煎司目魚肚、佛跳牆。

先來一張大合照

換個角度再來一張

首先上冷盤，冷盤有（醉雞、鮑魚、烏魚子、川燙大白蝦）

乾煎生食級干貝

香腸臘肉拼盤

年菜一定要有魚，所以來個乾煎司目魚肚，不過火侯掌握得不夠好，皮都黏在鍋上了@@

芊比媽首次嘗試的滷白菜

佛跳牆是網購聖凱師（錵鑶居家料理小教室）的，用料還不錯，有鮑魚、栗子這種高級貨，份量也蠻多的，價位也在 1000 元以下， CP 值蠻高的。

然後怕吃不完只有解凍一半，所以照片比較小碗 😝

最後是烏骨雞湯，烏骨雞是 Costco 買的，蠻推的，回鍋了好幾次

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自煮年菜心得

以前都回南部過年，所以年菜都是阿嬤煮，院長跟芊比媽只要等吃就好。今年首度自煮年菜，實在是有夠厚工，真的要為全世界的阿嬤鼓掌。

那我們大部分都選擇比較簡單的年菜，有些比較厚工的就買現成的，像是佛跳牆就是買錵鑶居家料理小教室聖凱師出的，用料不錯 CP 值蠻高的，給推。

這就是 2022 年的新春年菜，謝謝大家的收看囉，另外，也可以在留言區分享你家的年菜喔！